临潼火晶柿子

临潼火晶柿子

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一部《长安十二时辰》让火晶柿子“一夜成名”。这种唐朝就有的古老品种，与普通柿子不太相同。火晶柿子的个头不大，果形扁圆，色如红火，明亮晶莹，质地柔软，果皮很薄，入口鲜美甜蜜，浆汁丰富。

火晶柿子是喜光的树种，种植区域主要分布在西安临潼区海拔400-1000米的山区，这里地势南高北低，光照充足，在4-9月的果实生长期，也能拥有至少1400小时的日照总时数，让火晶柿子既免遭冻害，也被赋予漂亮的着色。在如今西安的初秋，怎少得了这上千年历史的“甜蜜金果”。