|
人人都爱梦回的大唐
$ z7 g1 j3 O) M' s6 Z0 T$ y那么，他们怎么过春节 % @# q, j" y- e. l0 o5 e6 c
他们到底放几天假？ , Z% q; `% Z( O3 W5 T: X
他们吃些什么？ 1 N1 P& X$ A# M) j, P6 `& ]: i5 A
他们喝酒吗？有什么讲究和方式？ 3 k$ k+ m j2 i6 k
今天 - E2 A5 n2 ?" g( t
一起来看大唐长安人怎么过春节
! F M% c6 B. |. Y; J: Q- @$ Y9 ~* {3 {: \- w: J
! {. P2 }' \; t: P7 A, y! L$ O& D + `# p; e( F+ j% W' i# o" c# I V
. {2 G& m6 u) Q1 x
; U# D }9 v2 t/ K$ S. ]6 _2 ^8 h5 t6 X* D1 d9 D! h3 G y% Q7 y- H
6 U! s9 `6 Z( I5 A6 v& F5 j; _2 j+ L5 o: }6 q; i( ^+ R9 D) ]: u
唐人春节也有“黄金周”
0 ]4 H6 d! G! J" h1 h
: K" Z1 M5 c, ^( L3 x% Q- n6 q& ]; d* I3 P
唐朝，还没有“春节”一说。大年初一，唐时叫做“元旦”、“元日”或“元正”等。当时就有“黄金周”：唐玄宗《假宁令》——“元正、冬至，各给假七日。” 1 |+ W+ F$ R7 x( T, d' l7 N
4 {- P. v: C' u
3 j. _$ A0 z+ i一共七天，是除夕及之前三天，和初一（即元日）、初二、初三。五十三岁的白居易，当时写给同僚：“共知欲老流年急，且喜新正假日频。” * Z; ?( t: b; i* [# X: L
4 b# R( A& A1 Z7 a# k m# P$ s8 E- ?3 s: Y- h3 w
- k; F2 v0 b' a) ~, {0 E1 ]0 c* {: W+ E; ]
. q9 K0 l g2 v6 n1 K3 z q6 R: [! p/ _6 W' P6 j+ q7 @
话说唐朝假期多，所以白居易才有“假日频”之说。据史料，元旦之后，唐人假期接踵而至的还有正月初七的人日，正月十五的上元节。还有依常例，官员及其下属每十天便有一日休息的旬假了。白居易感慨：“闻健此时本醉，偷闲何处共寻春。”作者的闲适生活与喜悦心情，可感受一二。 9 j4 w/ z2 S# v3 D3 J6 u3 f
] y' C4 Q$ M6 ?$ c8 q
" S# |3 M/ z+ i# L
作为一年最隆重的春节，宫廷更是一派肃穆而忙碌的景象。元日，认为是“岁之元、时之元、月之元”三元，在古人的时间序列中具有浓厚的象征意味。
- W+ r# G+ X+ D( D' e& K) W0 b( I# ]5 f3 N2 i1 R
/ U4 k/ |* u+ G- D9 E“一片彩霞迎曙日，万条红烛动春天”。描述众官员拂晓之时，已按品阶方位列队等候，烛火通明。唐代礼部规定，元日大朝会在太极殿举行（后在大明宫含元殿）。皇帝衮冕临轩，皇后、百官、朝集使以及皇亲国戚都着朝服一同参加。 6 ~1 z( M! H/ b u! K' F2 i
1 {8 E! I q8 v; D% o
) t/ L" z* `9 ^" |" {
% u# y; F3 B1 V& s
: ~0 R* M6 x/ \; I! ]( t4 L7 Y|敦煌本张敖《新集吉凶书仪》中的贺正冬启|
5 s6 C4 P$ S! g: I5 \# p6 ~) \$ n0 u! l- n& T( g$ M. V8 H. s$ f
! g1 J& A1 p/ Q: w% D4 U4 }+ E四方恭贺的诸多礼仪，凸显皇权的至高无上，以及中央对地方所拥有的控制权力。李世民《正日临朝》中写道：“百蛮奉遐赆，万国朝未央。车轨同八表，书文混四方。”天子的雄心与骄傲，跃然纸上。 + K3 m& d3 b: q u( l$ X! j
5 y' G- q( Z# F# f' z( @* m" n
* |6 T' Q2 b& P. k6 Q% S- u/ Q( L
- N8 M) J# Z+ {5 J% x3 P# ^* X" ~1 K3 Y7 A
 2 w6 x! d0 g6 h2 G. T9 Q& s* M- o
& g& y/ q" Z" }8 |大家见面互相说“万岁” , P4 l1 @; g' b/ W+ g8 i
' j6 ]& s: t# h% B6 {
3 {: N2 L3 ~# w# o0 p* u) `
初一早，唐人喜欢在院里竖起长长竹木竿，竿顶飘悬着纸或布做的长条型旗子。风来抖动，称为“幡子”。这种风俗传到日本，演变成“鲤鱼飘”。 , n& v& |" A! z. t% h3 T
. h8 D$ t" {2 B* ` g8 }
# ^9 S& W2 o+ q$ y# L* ?0 W( k
有意思的是，唐朝新年元日与冬至两个节日，常常并列而言。公元八三八年，日本圆仁和尚前往长安，路经扬州，记述当时冬至“此节总并与本国正月一日之节同也……皆有贺节之辞”。冬至与元日节俗相同，无论贵贱，官员或百姓都遵礼相见拜贺。 * ?7 X0 B) ~! E" I/ r5 q8 C
+ J+ C& ^' k. t$ B3 K2 t& o
2 Q" F/ D2 ~! L. J; @7 X # `& J+ ?8 J4 C
5 n7 I* l% c% ~, M8 k
. |$ d% F; ~9 Z w. E, L. G5 q4 c
! J# O$ y n K$ C7 a/ p( d* m
贺节之辞，是指人们道路相逢见面时的节日说辞。他初到扬州这一年除夕，只见“道俗共烧纸钱，俗家后夜烧竹与爆，声道‘万岁’”。
) t. Q+ f$ O5 L; N& ?
: y! M( P! l' x
3 Y+ a2 o6 |' E* \9 }/ T0 N" ]8 s5 _子时一到，街上钟鼓齐鸣，辞旧迎新。在家里“守岁”人们纷纷起身，晚辈给长辈行礼，奴仆给主人叩头，大家要说一些吉祥话。唐朝口语资料流传下来的不多。据敦煌出土的文书吉祥话大致是： “福延新日，庆寿无疆”等。 0 b& d5 z9 ^0 \- U! `
* m' ]$ m4 A" `; f" o' I. O
; v" `* j8 V; p, N; _( F
白居易写“逢迎拜跪迟”，圆仁记录应指“右膝着地，说贺节之词”——逢人拜年，右膝下跪。吃不消的白居易，发出“不因时节日，岂觉此身衰”感慨。
' F, w. l; m, {. R& }0 \8 N+ z/ H4 A/ {! f% y: q
; ]' O3 |, O0 N. h# c
唐人喜欢大家族聚居，若辈分高老人在，除其直系儿孙外，可能连已成家的弟弟、侄儿、出嫁的妹妹、外甥皆团圆守岁。白居易曾写：“弟妹妻孥小侄甥，娇痴弄我助欢情。”
# E4 s2 G+ x5 V" L& E5 A1 x& m5 S
+ G/ ~' n' I, ]" o8 R# j2 {8 s- A5 m! u' z6 o
其实，火药鞭炮在北宋才有记载，唐朝只有“爆竹”或称“爆竿”。子时，拿出准备好的爆竹：因竹节中有空气，被火烧爆的时会噼里啪啦地响。 $ t) y. q- j( V* |0 i
" @! [* R, s8 u( Q% I4 ]
1 S) w) t3 m7 L8 p# m唐朝人除夕和元旦这两天，一般不往家外倒垃圾，说是会流失家产。若有用坏的扫帚之类，在子时到来之际扔进院里“庭燎”大火堆，即可“令人仓库不虚”。穿破的鞋子，要在院子里挖坑埋掉，家里会出“印绶之子（当大官的儿子）”。 V% _, k2 r Y: n. L4 o
2 ]# m6 Y3 _. S# M7 k! `2 [6 ~
" z' l6 |# t4 B6 X! z3 K: s% W, e" g |! p
$ O5 `. H4 y* k9 h0 q% L % Q! S% b+ s4 y# D. y
5 I% I1 h" |; f3 u
我是长辈我来喝“三杯” 4 Q% f; L; d: a2 ?
1 `6 Y" s, P, H$ ~) l# O, ]; G M7 k; i" Z" ?
我们的春节，走亲访友家家备有茶点。千年前，唐人早已如此。敦煌文书记录，就有“岁日赏屠苏酒、五辛盘、假花果，胶牙饧”。
+ i0 m9 A% r. k# m" H) Z6 v" o" ]' }+ k, s; I: C3 ?
3 i( e8 v0 V2 @
唐人要喝两种酒：一是“屠苏酒”，一是“椒柏酒”。“屠苏”，本是一种中药剂，由大黄、桔梗、乌头等七种药材混合制成。因用药八品，也称八神散。所以，喝这种酒的目的，是“驱邪解毒延年益寿”。
6 C. k- U) w& A ]* W8 H
# |; H+ p9 r: J, ^4 U$ E. `3 G) H' P3 N
 + L% {, o; b* a+ \' V7 X/ y) \
2 t2 j' f; z7 i& n: g" J|长安南里王村唐墓壁画中的唐人宴饮图|
, R% `) u# p: {* y
) w! a! x# O w& l
; y- @* [; W7 ?) k0 [) S唐人韩鄂的《四时纂要》是这样说的：“从少起至大，逐人各饮少许，则一家无病。”唐人喝酒，要从全家最小的孩子开始先喝。
: b8 I' s+ c/ m7 J/ U$ V9 E/ {; X8 I; T) k+ l. T( y6 U# W
6 p7 v. f+ \. Y4 I3 a# Q3 g白居易元日诗中有“岁酒先拈辞不得，被君推作少年人”之说。可见饮酒以年齿幼长为序。从少到老一轮下来，年长居末尾者则连饮三杯，以示安慰，称之为“蓝尾”。意思是年岁最长，当仁不让地成为最末一人，连饮三杯。
5 \9 k2 x* V/ n$ G2 u6 G
7 Y7 `+ y. F; P. ^$ E. _
# ~8 t l4 ?' v0 i9 e" `) u- |" u1 Z这些，在同时期日本也可以见到其踪迹，据说嵯峨天皇弘仁二年（公元811年）已有记载，宫廷内元日供御药事，即饮屠苏酒。 : G3 y+ t- A) _- E7 r9 Q" b; }3 N2 C
& `4 C$ W5 d8 L; p% O1 a
4 {1 ^# K0 E/ J0 I2 e
“五辛盘”，分别放着五种蔬菜，乃是大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽。吃“五辛盘”，是为发散五脏郁气，预防时疫不闹病。
. [0 g! V6 z: w7 ]- G8 C# }! w. ?
* x! V; p( {' u# j5 k6 v1 L1 `4 c6 e5 T6 m3 d
 ) r4 n! ]1 Y% _
" \8 T1 R+ z3 P* _; D7 W4 o
. f# c0 C- j$ h3 j' R$ K8 G! R' q' n: j ]. |5 Q
唐朝人过年也爱吃甜食：比较著名的有“胶牙饧”。饧，大致就是今天所说的“麦芽糖”，古人用大麦、小麦或者糯米制出来的甜品。
) S2 o# F$ F1 e1 u/ K( `1 ~/ e3 d2 q' ^1 s2 v
% G( j9 o8 K( N: F
它比较粘软，甜度不如蜂蜜，也不如现在常用的蔗糖。在唐朝，甘蔗制糖法刚从国外传入不久，蔗糖（当时也叫“石蜜”）还很不普及，一般百姓见不到。所以，麦芽糖已经算是贵重的美味食品了。
2 t9 e3 w+ A7 C0 Q' G+ ?
1 G" g! U8 h7 |6 z6 {, z$ G, \% Q- `7 e2 a1 _
饺子在唐已出现：用面皮捏成半月形裹着馅，大锅里水煮熟捞出，食用时佐以醋和蒜。不过，唐朝叫做“汤中牢丸”——吃时带汤，汤中撒芫荽等。
. i4 P% o6 z. k! o: X. U+ F
4 y2 {3 [' C7 w* \& X1 t1 B8 D |2 J. T
* ^ {1 T3 H" w$ y( a, E Z
; P3 `0 O* U! s2 Y- I# v4 z
3 N+ G8 {" H( C, m1 f" P" [, b& o( f/ j7 R6 x5 D5 ^3 _+ ~
1 B3 K I: H1 \' x# {! p* u$ ?& B0 U9 a; |; h
 ! p8 r2 [1 L& V+ E
1 {( ^+ L0 \! G4 q) w“佛教第二故乡”的平安祈福 ' U7 z/ M$ G( \/ J3 F- o
8 p3 y/ q+ P; v2 n' p! I1 K
; q5 C: R5 b5 \" v
长安，是“佛教第二故乡”。圆仁和尚大唐之行的记载里，唐人新年有许多与佛教相关的场景。
7 r# o; N" z% H" N7 F
: \* |% ^0 G8 H5 H( @. }: D0 L" Z! u3 a: p X' w2 P
公元八四二年正月一日，他在长安见“家家立竹杆悬幡子，新岁祈长命，诸寺开俗讲。”俗讲，是以通俗讲唱形式，吸引士庶，传播佛经奥义。新年里开讲的有《华严经》、《法华经》等。会昌寺法师文溆，被认为当时长安城中俗讲第一人。 2 i7 q* c! ~& d4 z* t
8 P8 L! R4 L% u/ Q
( A. i, [4 j! b8 t新年假日里，人们入寺听俗讲。在大德们吟哦的经声中，感受到九天佛国的无上美好，惊叹行善积德的诸多神迹。
5 r" ]/ ?2 \ S4 i1 C+ o0 j- R! e, ^( I- ^' N' B, k
8 B5 f, T/ k X
0 y: k) t) \* B* P0 a* W* ~$ K( V
2 n* W$ N( ?: m, [9 A6 w& [; ~8 R. P; l2 f7 s* S
- n! B, `4 @+ l( `. c: ]唐人新年中用幡来祈求长命百岁，这种唐幡在奈良正仓有藏。敦煌莫高窟就曾出土“发愿幡”，上有墨书，是人祈求眼疾痊愈发愿所造。
2 L! i3 \8 a! c2 p% U5 y" k u( y) |% g, q6 Y# d
$ V( Y' q6 G1 U. g0 U3 t: A
说到正仓院，它建于公元750年，正值唐朝盛世。至今，仍藏有三百余件唐朝时的文物，包括书圣王羲之等人的书法及诸多礼乐器和佛经。在保存至今的唐幡上，夹缬的花样依然清晰，颜色还很鲜明，丝缕间闪耀着的光泽。
) }; P9 R" n6 C' G; R" z
m" P* _) {- z( K. @. K& @6 }# ~7 w' X B3 V
 / a$ o% {8 @+ c6 Y' g! f& I
8 k- P8 V3 Z+ V. t0 r$ W1 P! a$ }: u3 M Q
0 [* R# U4 a5 w% ~ J0 x
新春，是四季轮回中的起点 . i3 y: l5 Z) C" {* n, A; I
唐人欢乐的年宴上，屠苏酒饮下的 3 k* D$ `) g* v3 e
是对时间延续的美好期盼 # H7 }" [, I3 [7 J
肃穆的元日朝会，是国家的新年祈福
$ K8 T, S$ f- L, l
: _# @! x+ o, {* D( M
/ _9 n1 Q$ H6 T7 X' G. `# T+ Z% F: }) s. a/ y$ E) J
) E/ r( N h* Y& p z( G来源：西安城记、央视新闻 & h: X/ P9 c" M4 F" {
编辑：阿斐丨审核：何砾、周粟
( j2 H; f5 e/ ?% ?转载请注明出处
8 C: c5 M9 B$ r9 ]7 g |
QQ好友和群
QQ空间
