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阿克苏冰糖心苹果
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阿克苏冰糖心苹果
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阿克苏苹果又称加丽果,具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明、甘甜味厚、汁多无渣等特点。阿克苏苹果果核透明(俗称“糖心”)则是其区别于其他产地红富士苹果的显著标志。 阿克苏冰糖心苹果奶黄色果肉中间有一块洇湿透了的暗处,这便是它的糖心。其形成有几个原因:首先是这个品种的苹果含糖量高达18%。其次,因为阿克苏在天山脚下,海拔较高,用天山冰川雪水灌溉,昼夜温差大,减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会。此外,阿克苏苹果采摘时间晚,使阿克苏苹果的生长期得到充分延长,并在低温状态下采摘,从而促使果糖在果品内聚集优异,产生糖分自然凝聚在一起,糖分堆积成透明状,犹如蜂蜜的结晶体一般,即糖分凝结形成了“冰糖心”,诞生了世界上独一无二的“糖心”红富士苹果。 & @! Y+ g I5 ^8 i9 q: @4 I8 ^3 Z
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